Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Nem nắm giao thủy là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở vùng miền Trung và miền Nam. Mặc dù không chính thức được ghi nhận trong lịch sử, nhưng được cho là đã xuất hiện từ rất lâu trong văn hóa ẩm thực của người Việt.
Nem nắm giao thủy có nguồn gốc từ việc sử dụng cơm nếp, một nguyên liệu chính trong ẩm thực Việt Nam, kết hợp với các loại gia vị và nhân như thịt lợn, nấm, gạo lứt, và rau cải. Người ta gói nhân này vào trong lá chuối, sau đó đem chiên hoặc nướng cho đến khi chín vàng.
Tên gọi “nem nắm giao thủy” có thể liên quan đến phong tục của người Việt cổ đại. Trong quá trình đi chiến trận, các binh lính thường mang theo những cuốn nem này, vì chúng dễ vận chuyển và không cần dùng nhiều nước để chế biến. Giao thủy có thể được hiểu là “trong nước”, ý chỉ việc chúng không cần được ngâm trong nước trước khi sử dụng.
Món nem nắm giao thủy không chỉ là một phần quan trọng của bữa ăn hàng ngày mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, thể hiện sự sáng tạo trong cách chế biến và hương vị đặc trưng của mỗi vùng miền.
Từ khi xuất hiện, nem nắm giao thủy đã trở thành một phần không thể thiếu của bữa ăn gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ được ưa chuộng trong dịp lễ tết mà còn là một món ngon đơn giản và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày.
Quy trình làm nem nắm giao thủy có thể đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn, đặc biệt là trong việc gói nhân sao cho thật đều và sắc nét. Tuy nhiên, khi thưởng thức, hương vị đậm đà, béo ngậy của nem nắm giao thủy chắc chắn sẽ đền đáp cho công sức của người làm.
Mặc dù có những biến thể trong cách chế biến và nguyên liệu sử dụng, nhưng tinh thần của món nem nắm giao thủy vẫn được giữ nguyên và truyền từ đời này sang đời khác, là một phần không thể thiếu của ẩm thực Việt Nam.
Dưới đây là cách chế biến nem nắm giao thủy truyền thống:
Nguyên liệu nem nắm giao thủy:
- 2 tách cơm nếp trắng đã nấu chín và để nguội
- 300g thịt lợn xay nhuyễn (có thể thay bằng thịt gà, thịt bò hoặc hải sản nếu muốn)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 cọng hành lá, băm nhỏ
- 3 cọng ngò gai, băm nhỏ
- 1/2 cốc nước dừa tươi
- 1/2 cốc đậu xanh, đã ngâm nở và xay nhuyễn
- 1/2 cốc nấm hương, băm nhỏ
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- Lá chuối non để gói nem
- Dầu ăn để chiên
Cách làm nem nắm giao thủy:
1.Chế biến nhân:
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Thêm hành tím, hành lá và ngò gai vào, xào cho thơm.
Tiếp theo, thêm thịt lợn xay vào, xào đến khi thịt chín.
Sau đó, thêm nước dừa, đậu xanh, nấm hương, nước mắm, muối và đường vào, khuấy đều và đun cho nhân thấm gia vị và nước sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Tắt bếp và để nhân nguội.
2. Gói nem:
Làm ướt tay, lấy một ít cơm nếp đã nguội ra lòng bàn tay, làm thành hình dẹp tròn.
Đặt một ít nhân ở giữa, gói kín lại, làm thành hình dạng cuộn dài và nhỏ.
Cuối cùng, gói nem bằng lá chuối đã làm sạch.
3. Chiên nem:
Đun nóng dầu ăn trong chảo.
Khi dầu đã nóng, cho nem vào chiên đến khi chúng vàng đều.
Sau khi chiên vàng, hãy vớt nem ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4. Thưởng thức:
Nem nắm giao thủy thường được thưởng thức cùng với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước chấm ớt tỏi.
Nhớ rằng, trong quá trình chế biến, bạn có thể điều chỉnh gia vị và nguyên liệu theo khẩu vị cá nhân. Chúc bạn thành công và thưởng thức món nem nắm giao thủy ngon miệng!
Nem nắm giao thủy, một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, là một món ăn truyền thống không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn chứa đựng trong đó những giá trị văn hóa sâu sắc. Từ cơm nếp trắng mềm mại cho đến hương vị thơm ngon của nhân, mỗi miếng nem nắm giao thủy là một hành trình thưởng thức đầy sự phấn khích và đáng nhớ.
Nem nắm giao thủy không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là những điểm thú vị khác về món nem này:
Phong Tục và Truyền Thống:
- Nem nắm giao thủy được cho là có nguồn gốc từ việc sử dụng những nguyên liệu sẵn có và dễ dàng trong thời kỳ chiến tranh, khi mà các binh lính cần một loại thực phẩm dễ mang theo và không cần nhiều nước để chế biến.
- Tên gọi “giao thủy” có thể liên quan đến việc nem không cần phải ngâm trong nước trước khi sử dụng, thuận tiện cho việc bảo quản và mang theo khi di chuyển.
Ý Nghĩa Văn Hóa:
- Nem nắm giao thủy không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của tình thân, sự đoàn kết gia đình và cộng đồng. Trong các dịp lễ tết và các dịp đặc biệt khác, việc chế biến nem nắm giao thủy thường trở thành một hoạt động đoàn kết, mọi người cùng nhau tham gia để tạo ra những chiếc nem ngon.
Biến Thể và Sáng Tạo:
- Mặc dù nem nắm giao thủy có một cách chế biến truyền thống, nhưng có nhiều biến thể và sáng tạo trong cách làm và nguyên liệu sử dụng. Một số người có thể thêm các loại nhân mới hoặc thay đổi phần gia vị để tạo ra hương vị đặc biệt cho món nem của họ.
- Ngoài ra, có thể thấy những cửa hàng và nhà hàng hiện đại đã đưa nem nắm giao thủy vào menu của họ, thường kèm theo các phần gia vị và nước chấm đặc trưng để làm cho món ăn này trở nên đa dạng và phong phú hơn.
Liên hệ Đặc Sản Nhà vườn để thưởng thức những món ăn ngon nha <3
Xin chân thành cảm ơn những khách hàng đã đặt mua và sử dụng sản phẩm đặc sản nhà vườn
SĐT: 0372907144
Fanpage: Đặc Sản Nhà Vườn
Shopee: Đặc Sản Nhà Vườn
Tik Tok: Đặc Sản Nhà Vườn
